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为什么过夜水里有亚硝酸盐
2022-09-23

夏天到了,一定要补充充足的水分,但是喝热水会比较热,所以很多人会水烧开之后晾凉了喝,有的时候喝不完就要留到第二天,就成了隔夜水。有人会说过夜的水里面有亚硝酸盐,对人体不好不能喝,但如果你知道了亚硝酸盐的来历和用途,就知道这完全是危言耸听。

为什么过夜水里有亚硝酸盐

白开水里会存在亚硝胺类化合物,这是因为饮用水消毒的产物。我们自来水管流出来的水并不是直接水源抽取的,而是要先经过水厂消毒处理后才会供应。但是这个量非常少,对人的危害不值得一提。当我们烧开水之后,里面的细菌物质失去活性,硝酸盐的含量会减少,所以这个量不会导致大量的亚硝胺物质产生。

即使亚硝酸可以转化为亚硝酸盐,亚硝酸盐本身也不会伤害我们的身体,如果是的话,那只是在我们的身体摄入了大量的亚硝酸盐之后。只需记住一点,撇开剂量谈中毒都是“耍流氓”。

过夜水不能喝吗

白色开水过夜后的确里面的亚硝酸盐含量有所上升,但是完全在安全范围内的。只要水是充分烧开之后,都是可以放心饮用的,高温可以烧死大量的细菌。就算存放较长时间里面增加了一些微生物,但是不会产生影响人体的危险物质。只要存放的好,盖好盖子,避免杂质、灰尘进入,隔夜水是不会有什么有害物质的。

反复烧开的水不能喝吗

反复烧开的水常被叫做千滚水,其实也是完全可以放心喝的。和上面原理一样,不会因为反复烧开就会产生足以伤害人体的含量的亚硝酸盐。反而也是离国家生活饮用水的标准含量限量(≤ 1mg/L)很远的,就算是反复烧开20次的开水中,亚硝酸盐含量也只有0.038 mg / L。

亚硝酸盐和各种维生素和矿物质一样,是人体日常需要补充的成分之一。 每日摄入微量亚硝酸盐不仅对人体无害,还能补充每日亚硝酸盐的流失。

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